Bayram Kebabı Tarifi İçin malzemeler

12 arpacık soğan
500 gr kuzu bonfile
2 patates
1 havuç
2 kırmızı biber
2 kereviz sapı
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
Tuz

Bayram Kebabı Nasıl Yapılır?

Soğanların kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğranmış etlerle birlikte kavurun. Kapağını kapatıp bıraktığı suyu çekmesini bekleyin.
Sebzelerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Sırayla patates, havuç, kereviz sapı ve kırmızıbiberi tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
Dondurulmuş bezelyeleri ekleyin. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tuzla tatlandırın.
Sebzeler pişip, etler yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Bayram Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Kebap için kullanacağınız eti bir süre buzdolabında, ardından oda sıcaklığında bekleterek çözünmesini sağlayın.
Havuç, patates ve kereviz sapının pişme süresi daha kısa olduğu için, daha sonradan ilave edin.
Yemeğin baharatlarını son aşamada eklemeye özen gösterin.