Meksika, Guatemala, Kolombiya, Ekvador, Peru, Bolivya, Şili ve Arjantin’deki eski medeniyetler tarafından yetiştirilmeye başlanan mısır, beslenme halimizi etkileyen en kıymetli tahıllardan biridir. Başlangıçta hem İnkalar hem de Aztekler mısır koçanının bir kenarını ateşe vererek elde edilen patlamış mısır ise, günümüzde sevilen atıştırmalıklar ortasında yer alır.

Patlamış mısırın sıhhat açsısından tesirleri

Bedenimizin işleyişini değiştiren besinlere sahip olan patlamış mısırın aslında bilinenden daha fazla faydası var. Buradaki değerli olan nokta; mısırı pişirme ya da patlatma tekniklerinin sıhhatimize uygun olup olmadığı. Öncelikle patlamış mısırın yararları;

– B-kompleks vitaminleri bağışıklığı güçlendirmeye, karaciğer işlevini düzgünleştirmeye ve ödemi azaltmaya yardımcı olur.

– Manganez enzimlerinin oluşumuna katkıda bulunur ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olur.

– Magnezyum, serotonin oluşumunu dayanaklar (depresyonu önlemekte sorumludur) ve glisemik indeksi denetim etmeye yardımcı olarak diyabet hastası olanlar için eksiksiz bir müttefik haline gelir.

– Lif, sindirim sistemini geliştirir.

– Ayrıyeten yanlışsız halde pişirilirse düşük kalorili bir atıştırmalıktır.

Mısır patlatmanın en uygun yolu

Patlamış mısır biraz kalorili ve yanlışsız tekniklerle uygulanmıyor maalesef. Hem yağsız hem de besin kıymetinden hiçbir şey kaybetmeden keyifli atıştırmalık olarak tabaklarınızı dolduracak bu tarifle, mısır patlatmanın en yeterli yolunu sizlerle paylaşıyoruz.

Gereçler

– 5 yemek kaşığı mısır

– 1 yemek kaşığı tuz

– 5 yemek kaşığı su

Yapılışı

1. Cam bir kaseye mısır, tuz ve su ekleyin. Düzgünce harmanlayın ve üzerini streç sinema ile kaplayıp kürdanla yardımıyla birkaç delik açın.

2. Mikrodalga fırında 4 dakika boyunca orta sıcaklıkta pişirin. İşte, enfes çıtırtısıyla patlamış mısırınız hazır.