Rezeneli Spagetti Tarifi Popüler Oldu

22 kez görüntülendi

Sponsorlu Bağlantılar

“Evde oturmaktan çok kilo aldım… Makarna stoğum lisanlara destan… Salçalı makarna da bir yere kadar , yeni lezzetler lazım…” dediğinizi duyar üzereyim. Makarna dağarcığınız genişlerken lezzetli tecrübeler yaşamak isteyenler buradaysa, karşınızda alkışlarınızla Rezeneli Spagetti… Gelin bir arada sağlıklı, kilo denetimimizi bozmadan keyifli bir tanım yapalım.

Materyaller

– 1 paket spagetti

– 4 yemek kaşığı zeytinyağı

– 3 çay kaşığı rezene tohumu

– 2 adet rezene ( yaprakları temizlenmiş ince biçimde dilimlenmiş)

– 3 diş sarımsak (2 si ezilmiş 1 i dilimlenmiş)

– 1 adet limon ( yarısının kabukları rendelenmiş)

– 1 bağ maydanoz (ince kıyım doğranmış)

– 250 gr yarım yağlı beyaz peynir ( küçük halde küp küp modüller halinde kesilmiş)

– 5 çay kaşığı tuz ( 3 çay kaşığı makarna suyu için)

– 3 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Orta ateşte ısıtılmış tavamıza zeytinyağını ek edip rezene tohumlarını ve sarımsağı 1-2 dakika boyunca kısık ateşte kavurun. (Aman sarımsakların yakmadan yalnızca karamelize etmek istiyoruz)

2. Rendenin ince kısmıyla rendelediğimiz limonu ve ince ince doğradığımız rezeneyi tavaya ekleyip süratimizi düşürmeden kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz.

3. Tavadan mis kokular yükselirken suyumuzun kaynama noktasına gelmesini de bekliyoruz tabi ki. O köpürcükleri görelim, o köprücüklerden evvel makarnayı eklemek olmaz.

4. Kaynayattığımız suya 3 çay kaşığı tuzu attıktan sonra makarnayı ek ediyoruz ve 7-8 dakika haşlayıp süzüyoruz. İster soğuk sudan geçirerek, ister geniş bir kapta zeytinyağı ile soğumaya bırakıyoruz.

5. Tavada hazırladığımız harçla makarnayı geniş bir pişirme kabında birleştiriyoruz. Kalan zeytinyağını ve limon suyunu ek edip süratimizi biraz artırıp yüksek ateşte harmanlayıp sosunu çektiriyoruz. Tuz karabiber ile lezzetlendirdiğimiz makarnamıza maydanoz ile son dokunuşu yapıp servise hazır hale getiriyoruz.

6. Hoş bir sunum için; rezene yapraklarını ve küp doğradığımız peynirden faydalanıyoruz. Tabakladığımız makarnanın üzerindeki yerlerini almalarını sağlıyoruz. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirip parıl parıl parlattıktan sonra bize de güzelce yemesi kalıyor.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık
error: Kopyalanması Yasaktır!