Mevsim geçişlerinde daha fazla ortaya çıkan grip üzere hastalıklar için mutfaklarımızda şifa kaynağı olarak isimlendirilebilecek birçok besin bulunuyor. Zencefil ise bunlardan sadece biri. Yıldızlı Tarifler kitabının müellifi Şef Yıldız Öz Samaha, zencefille bağışıklığı güçlendirmenin formülünü veriyor.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirin

Hastalıklara karşı kalkan misyonu gören bağışıklık sistemini güçlendirmenin birçok yolu bulunuyor. Zayıflaması sonucu bedenin hastalıklara açık hale gelmesine neden olan bu sistemi güçlendirmekse, sağlıklı yaşamaya itina göstermekle mümkün oluyor. İstikrarlı beslenmek ve bu sırada bedene âlâ gelen besinleri tüketmek de kilit noktayı oluşturuyor. Bütün bedenin beraberce çalışarak istikrarda olmasını sağlayan bağışıklık sistemi için birebir vakitte paklığa de dikkat etmek gerekiyor. Doğal sigara ve alkol üzere makûs alışkanlıklardan uzaklaşmak bu noktada büyük değer taşıyor. Sistemli idman yaparak sağlıklı kilo oranını sabit tutmak, ağız, el ve vücut paklığını aksatmamak da destekleyici ögeler ortasında yer alıyor.

Zencefil kan şekerini destekliyor

Uzmanlar, enfeksiyonlardan korunmak için metabolizmayı hızlandırma ve kan şekerini destekleme özelliğine sahip zencefilden yardım alınmasını öneriyor. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen zencefilin, enfeksiyonlara karşı bedenin verdiği yansıları hızlandırdığı söyleniyor. Araştırmalara nazaran içinde bulunan antioksidanlar ve bileşenler sayesinde teneffüs yollarını muhafazaya yardımcı olurken, mide sorunlarının giderilmesine de taban hazırlıyor. Soğuk algınlığına karşı her kedere deva zencefilin yanı sıra zerdeçal da sıklıkla kullanılıyor. Hastalıkların güzelleşme sürecini kısalttığı ortaya çıkan zerdeçalın, antioksidan içeren bileşenleriyle bedende kollayıcı tesire sahip olduğu belirtiliyor. Pekala bu gereçlerin buluştuğu mucize tanım nasıl hazırlanıyor?

Gereçler

– Yarım kilo taze zencefil

– 250 gr taze zerdeçal

– Bir yemek kaşığı tarçın

– Bal

Yapılışı

Yarım kilo zencefilin kabuğunu soyduktan sonra doğrayıcıdan geçirin. Pürüzsüz hale getirmeden, pütürlü formda kalabilir. 250 gram zerdeçalı da birebir formda doğrayıcıdan geçirerek bir kabın içerisine alın. Dolu bir yemek kaşığı tarçını ek edin. Marmelat kıvamı alana kadar bal ekleyerek karıştırın. Hazırlanan karışımı bir kavanoza aktararak buzdolabının alt kısmında uzun müddet koruma edebilirsiniz. Bağışıklık sisteminizin zayıfladığını düşündüğünüz periyotlarda bir kupa kaynar suya, bir kaşık bu karışımdan koyun. 5 dakika dinlendikten sonra tüketin.