Yüksek proteinli diyet, kilo kaybı ve kas kazanımı faydaları ile yaygınlaştı. Yararları, normal öğünleri yüksek proteinli alternatiflerle değiştirmenin kilo vermeye yardımcı olabileceğini bulan başka bir yeni çalışma tarafından da kanıtlandı. American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan çalışma, normal diyetlerini yüksek proteinli öğünlerle değiştiren kişilerin gün boyunca daha fazla yağ ve kalori yakabildiklerini buldu. Çalışma, Alberta Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapıldı. Önemli ölçüde...

Dirençli nişasta, diyetlerin değerli bir ögesi haline geldi. Bedende sindirilemeyen dirençli nişasta, diyet lifi kapsamında yer aldığını söyleyen Beslenme ve Diyetetik Kısmı Öğr. Gör. Kübra Şahin, "Sağlıklı insanların ince bağırsaklarında sindirilmeyen ve emilmeyen, fakat kolondaki yerleşik mikroflora ile kolonda fermente edilen nişasta yahut nişastalı besin eserlerinin toplamına dirençli nişasta denir. Bedende sindirilemeyen dirençli nişasta, diyet lifi kapsamında yer almaktadır” dedi. Hangi...

ABD'de Illinois Üniversitesinde yapılan araştırmada, her gün avokado tüketmenin, bağırsaklardaki yararlı bakterileri beslediği gözlemlendi. Sonuçları 'Journal of Nutrition' dergisinde yayımlanan araştırmaya, yaşları 25 ila 45 olan, aşırı kilolu veya obez 163 yetişkin dahil edildi. Mikrobiyal çeşitlilik artıyor İki gruba ayrılan deneklerden bir bölümü, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinden herhangi birinin yerine verilen öğünde bir avokado tüketti. Her iki gruptan 12 haftalık çalışma...

Uykusuzluk problemi yaygın olarak görülen ve kişinin günlük hayatını olumsuz yönde etkileyen bir durumdur. Uykusuzluk problemlerinde beslenmenin önemine değinen Diyetisyen Salih Gürel, pırasanın uyku getirme etkisini artırdığını söyledi. Kış aylarında bağışıklığımızı artırma özelliğiyle sofralarımızdan eksik etmediğimiz pırasa, ayrıca psikolojik rahatsızlıkları olanların sakinleştirilmesi konusunda da yardımcı oluyor. Pırasa hakkında bilmediklerimiz Pırasa sebzesi, zambakgiller familyasından gelmektedir. Pırasa, Akdeniz ikliminde yetişen bir besin kaynağıdır. Her...

Bedenimizin en değerli gereksinimi sistemli ve hakikat beslenmektir. Bunun yanı sıra yapılacak idmanlar de genel sıhhatimize büyük yararlar sağlamaktadır. Yalnızca vücut sıhhatimiz değil göz sıhhatimiz da beslenme alışkanlıklarımızdan direkt etkilenmektedir. Bilhassa göz sıhhati için beta karoten ve A vitamini içeren besinler tüketmek retina ve gözün öbür kısımlarının düzgün çalışmasına yardımcı oluyor. Bu istikametteki en büyük zenginliği ise kış mevsiminde yaşamaktayız. Op....

Çikolata herkes tarafından sevilen bir yiyecektir fakat maalesef şeker katkısı nedeniyle bedenimize bir yerden mutluluk verirken diğer taraftan zarar vermeye devam ediyor. Bazen öyle anlar olur ki, aniden çikolata yeme ihtiyacı duyarsınız ve asla yemeden de rahat edemezsiniz. Ama aklınıza şeker fazlalığından dolayı ya kilo alırsam endişesi gelir ve belki de canınız çok istemesine rağmen yiyemezsiniz. İşte bu noktada sizi...

Yüzyılın salgın hastalığı Covid-19 enfeksiyonuna karşı güçlü bir bağışıklık sistemi olmazsa olmazlar arasında yer alırken, bağışıklığın bağırsaklarımızda başladığını biliyor muydunuz? Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik, "Güçlü bir bağışıklık sistemi için, vücudumuzun dışarıdan gelen zararlı mikroorganizmalara karşı ilk savunma hattı olan sindirim sistemi mikyobiyotası önemli rol oynuyor. Vücudumuzdaki mikroorganizmaların yüzde 95'i bağırsaklarımızda yaşıyor ve bağışıklık sistemi hücrelerimizin yüzde 70'i...

Kuşkonmaz maalesef ülkemizde çok sık tüketilen bir sebze değil. Lezzetinin yanı sıra sağlığa da sayısız faydası bulunan kuşkonmaz, son derece sağlıklı besin öğeleri ve fitokimyasallar içerir. Diyette yer verilmesi gereken sebzelerden biridir. Çoğu sebze gibi kuşkonmaz da düşük kalorilidir. 6 orta boy kuşkonmaz (1/2 su bardağı) 20 kaloridir, 0.2 gram kadar da yağ içerir. Vücuda faydaları saymakla bitmiyor A, C, K vitamini...

Etrafınızdaki ortam cilt sıhhatiniz üzerinde güçlü bir tesire sahiptir. Sıcaklık, nem, güneş ışığına maruz kalma ve öbür birkaç faktör cilt sıhhatinizin korunmasında rol oynar. Bunların dışında hücre hasarı da cildinizi birkaç sıkıntıyla karşı karşıya bırakır. Bu ziyanlardan kimileri yaşlanma, pigmentasyon, sık sık kopmalar ve daha fazlasını içerir. Çeşitli sıkıntıları önlemek ve sağlıklı cildi korumak için gerekli tüm tedbirleri almak hayati...

Beslenme ve Diyetetik Kısmı Arş. Gör. Eda Balcı, şeker çeşitleri ve bu cinslerin sıhhat açısından farklı tesirlerine dair kıymetli ihtarlarda bulundu. Şekerin, birçok bitkinin bünyesinde bulunduğunu belirten Balcı, "Tükettiğimiz birçok besinde şeker bulunmaktadır. Bu şekerin kimi tipleri, insan bedeni için sağlıklı iken birtakım cinsleri obezite başta olmak üzere kalp damar hastalıkları, diyabet ve kanser üzere önemli kronik hastalıklara neden olmaktadır....